Menestra de Verduras con Gambones
Menestra de Verduras con Gambones
Hoy os traigo una receta deliciosa y perfecta para aprovechar esas verduras que tenemos olvidadas en el cajón. ¡Es hora de darles vida con unos deliciosos gambones!
¿Qué necesito?
- 100 gr Cebolla
- 3 dientes de Ajo
- 50 gr Aceite de oliva
- 1 cucharada pimentón dulce
- Pimienta de cayena (al gusto)
- Verduras variadas al gusto (brócoli, zanahoria, judías verdes, lechuga ,perejil , etc.)
- 450 gr tomate frito
- 200 gr agua
- Gambones cantidad al gusto
¿Qué tengo que hacer?
- Sofrito Base:En tu thermomix, añade el aceite la cebolla y el ajo, trocea 4 seg/ velocidad 4 y programa 3 min/120°/ velocidad 1.
- Especias Aromáticas:Añade una cucharada de pimentón dulce y un toque de pimienta de cayena. Rehoga 3 min/120°/ velocidad 1 para que los sabores se intensifiquen
- Incorpora las Verduras:Añade todas las verduras que desees y rehógalas 3 minutos a 120° en velocidad 2.5, ajustando si es una cantidad grande.
- Cocina el Conjunto:Agrega el tomate frito y el agua, y cocina todo junto 25-30 min/ 100°/ velocidad 1, dejando que los sabores se fusionen
- Añade los Gambones:Finalmente, incorpora los gambones y programa el modo de cocción de huevos pasados por agua, pero detén la máquina a los 3 minutos
Notas
Consejos:
- 🌿 Utiliza verduras de temporada para un sabor más fresco y sostenible.
- 🍤 Asegúrate de no cocinar en exceso los gambones para que queden jugosos y tiernos.
¡Listo para Servir!
Sirve tu deliciosa menestra bien caliente.
Ideal para una comida nutritiva y reconfortante. 🍽️👌
¿Te animas a probarlo?
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