Fresas con nata montada

Igual piensas que esta receta no tiene ningún misterio pero te animo a leerla para que veas que hasta de una receta muy sencilla puedes conseguir distintos sabores. ¡Toma nota de mis trucos!

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¿Qué necesito?

Vinagre para macerar las fresas
Azúcar para macerar las fresas
Menta para macerar las fresas
nata, leche ideal o nata de dieta

¿Qué tengo que hacer?

Se puede montar :nata, leche ideal, nata de dieta ( con leche descremada y requesón )
La nata la puedes montar con:
-gelatina deshidratada de frutas o en polvo
-queso Philadelphia, mascarpone y azúcar o edulcorante.( erititrol)
-dulce de leche
-cacao puro o colacao
-frutos secos troceados
Las fresas las podéis :macerar con vinagre, azúcar y menta.
añadir ralladura de naranja o limón y canela.

Notas

Trucos para montar Nata perfecta

Nata mínimo 35 % de grasa
Nata muy fría
No se le pone tiempo ⏱ mirad por el bocal de cubilete y escuchad que cambia el sonido es mejor ir parando y dar unos segundos más que pasarte y hacer mantequilla . Leche evaporada ideal

Incorporar la leche ideal en cubiteras y congélala. Cuando esté congelada, sácalas e incorpora en el vaso y tritura a velocidad 5.

Pon la mariposa en las cuchillas y móntala

2 minutos velocidad 3.1/2( tiene que doblar su volumen) Añadir azúcar glas o erititrol.
También puedes añadir gotas de .

Montar leche descremada ( nata de dieta ) Congela la leche en cubiteras y congela.

También puedes montar poner la 100 g leche descremada y 300 g de requesón muy fríos , con la mariposa y programar unos segundos velocidad 3 -1/2 .

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